新奇水果與王子豆干

歲末到南投清境旅遊，順道在埔里表弟服務的仁愛眼鏡行，幫Eric配眼鏡，舅媽餽贈了兩種埔里的新奇水果，讓我們試吃，您能猜得出下圖水果的名字嗎？

答案揭曉...... 

上圖的水果叫做『樹番茄』，一開始不知道吃法，洗淨後直接連皮咬一口，好苦哇......

吃的方式要跟奇異果一樣，切半後用湯匙挖來吃，味道相當奇特，介於百香果、番茄與哈密瓜中間，還OK吃，真是怪異！

下圖的水果叫做『樹葡萄』，切半後用手指掰來吃，味道介於荔枝與葡萄中間，種子很大顆，包覆種子的膜還弄不掉，也是蠻怪的！

最後，再介紹這款『榮霞記王子手工豆乾』(應無防腐劑只能擺3天)，外皮是油豆腐，內容卻是百頁豆腐，味道很入味，辣味比不辣好吃，單吃或配白飯、稀飯都不錯，因為口味較重，個人比較喜歡當配菜佐白飯、稀飯吃。

上述新奇食物，有興趣的朋友，碰巧遇到它們時，可以嘗鮮看看喔！

後記：

google 了一下「樹番茄」、「樹葡萄」的介紹。

●名稱：樹番茄
科名：茄科Solanaceae
學名：Cyphomandra betacea(Cav.)Sendt.
英名：tree tomato,Ve-getable Mercury
原產地：南美秘魯安地斯山脈
樹番茄屬茄科，多年生常綠半木本植物。原產南美秘魯安地斯山脈，栽培均種植於海拔1000公尺以上之高山地區。
樹番茄株高約2~3公尺，具茸毛；葉全緣，心臟形，亦有裂葉者，葉色淺綠到深綠；花粉紅色至紫紅色，有相味；果實卵形或橢圓形，果皮黃色或紅色，皮薄，平滑具韌性，較蕃茄果實稍硬，果肉橙黃色，汁多，種子也多，風味甜中帶酸，並具辛辣味，一般以果皮黃色品種果實較甜。
樹番茄種植2年後便可採收，3~4年可達盛產期，於開花後5~6個月果實便會成熟，果實由綠轉變為暗紅或黃色時便是成熟象徵，貯藏於冷藏室可儲存10週以上。食用方法和蕃茄相似，除生食外，可做果汁、沙拉或用煮沸開水浸燙將果皮剝除，然後製成果醬加工品。樹蕃茄果實富含維他命A和維他命C，可健脾益胃。 
樹番茄栽培品種，大致可分為黃色種和紅色種兩種，黃色種，果實果肉皆黃色，種子色淡；紅色種，果實暗紅，果肉橙色，種子黑色。樹番茄可用實生或扦插法繁殖，栽種地區必須在海拔1000公尺以上高山地區才適宜，土壤要選疏鬆肥沃排水良好者為佳。扦插繁殖時宜選一、二年生強健之枝條，截取約20公分，插於苗床，發芽長根成苗後便可定植，春季最適定植，株距約3~4公尺，約一年半可開花結實，於春夏季開花，秋冬季採收果實。樹番茄種植一次可採收多年，應是頗具發展潛力，但不知何故，雖引進台灣多年，卻還是很罕見。

樹蕃茄-影像截自百度百科

 礦物質成分：

水分.	82.7-87.8
蛋白質 .	1.5 g .
Carbohydrates .	10.3 g .
Fat (ether extract)	0.06-1.28 g .
纖維 .	1.4-4.2 g .
氮 .	0.223-0.445 g .
碳.	0.61-0.84 g .
鈣 .	3.9-11.3 毫克 .
Phosphorus (with seeds)	52.5-65.5 毫克 .
(without seeds)	13.1 毫克 .
鐵 .	0.66-0.94 毫克 .
胡蘿蔔素 .	0.371-0.653 毫克 .
calculated as Vitamin A	540 .I.U .
硫胺素 .	0.038-0.137 毫克 .
核黃素 .	0.035-0.048 毫克 .
Niacin	1.10-1.38 毫克 .
(without seeds)	1.011 毫克 .
抗壞血病酸	23.3-33.9 毫克 .

●名稱：樹葡萄又名「嘉寶果」，屬桃金孃科，與蕃石榴同種，原產地是南美的巴西，民國51年引進台灣，但種植十分不容易，種子要埋入地下15年後才會萌芽，再經15年後才能結果收成 (實生苗木一般在種植後6-10年開始結果)，故台灣種植的人並不多。

產地產期：樹葡萄對病蟲害的抵抗力很強，種植上幾乎不需要農藥，一年可收獲四次，但以每年3-4月及8-10月春秋二季所結的果實最甜美。結果前先開白色的小花，花謝後結成綠色的生果，之後再逐漸轉為黑色的熟果，果實轉黑之後就可以採摘且可生吃，平均甜度為十三至十八度，帶點酸味。目前在嘉義縣、彰化縣、南投縣一帶都有人種植，產量不算很多。因為鮮果容易失水，存放於室溫下2-3天就會發酵，不耐貯放，除了產地現採或宅配，市場上幾乎未見零售。

營養價值：果肉含水分、維他命C、鈣、磷、鐵、纖維、碳水化合物、維他命B1、菸鹼酸、脂肪、蛋白質…等15種以上的營養成份，可健身補氣，對眼睛的維護尤其具有功效。

樹葡萄-影像截自百度百科