港邊社區DIY披薩記

週日宜蘭又是下雨天，聽說蘇澳港邊社區的DIY手工窯烤披薩不錯，只有星期六、日中午有開，而且雨天不至於人潮太多，於是在先打電話問好有營業和不須先預訂披薩數量，可以直接去後，一家人便開車出發。

一路車行順暢，由國道5號接蘇澳台2線，過榮民醫院看到警察局迴轉，右手邊就到了港邊社區。

我們家第一次體驗DIY手工窯烤披薩，小孩選了香腸、培根 2種口味，付款後老闆會給號碼牌，然後依到場順序指導DIY，價格180元還算是合理實惠。

一開始老闆交代我們窯旁有洗手檯，先用肥皂把雙手洗乾淨，發給我們2個已經完成的麵糰，桿製披薩麵皮，真是術業有專攻，桿得不是很圓，不過沒關係，要撒料前老闆會好心的再幫忙做做修整。

刷太多番茄醬老闆說會太濕，不好處理，所以抹上少少一層紅紅的番茄醬，撒上綜合蔬菜，然後老闆會幫你鋪滿起司，加上培根、德國香腸，並用蕃茄醬噴上記號。

但總覺得料似乎少了些，不夠豐富，下次不知老闆接不接受我們自己帶一些蝦仁 、火腿、花枝等好料去加哩！

 到此入窯前的工作完工了，可以鏟起披薩囉，大夥都把握時機留影紀念。

 送進窯中等待15分鐘，在窯中香噴噴的披薩，由老闆辛苦細心的翻動換邊。

  出爐囉！老闆附贈自助古早味熱紅茶......

 有那麼好吃嗎......

 不錯喔，香脆可口，DIY手工窯烤披薩，成功！

後記：

●為了弭補現場沒有精緻的茶點的缺憾，於是下午在家煮了咖啡 享受一下2人下午茶.....

●港邊社區DIY手工窯烤披薩現場，由於也算鄉下，跟武陵農場等地方一樣，會有蒼蠅的問題，不過經過我們用心驅趕蒼蠅，照顧披薩不受污染，加上窯烤高溫殺菌後，應該還好。